Zucchero fondente grs 500 art 0300210 DECORA

Zucchero fondente grs 500 art 0300210 DECORA: perfetto per ottenere una glassatura bianca tradizionale come copertura per bigné, éclairs, dolcetti e ciambelle. Può essere utilizzato con una purea di frutta, frullando ad esempio fragola, lamponi e frutti di bosco o con infusi come tè o caffè ottenendo così delle basi cremose e dal gusto intenso. Può essere colorato aggiungendo poche gocce di Gel Colorante e aromatizzato aggiungendo i vari Aromi. Perfetto anche come ingrediente. Utilizzato anche al posto dello zucchero: la sua consistenza extra fine permetterà di montare perfettamente la panna o realizzare soffici meringhe.

Confezione salva freschezza “Apri e Chiudi”

Modo d’uso: per realizzare una

glassatura tradizionale: sciogliere in 60 grs di acqua calda 500 grs di zucchero fondente e mescolare bene.

glassatura aromatizzata: sostituire l’acqua con 75 grs di caffè o infuso, oppure aggiungi la pasta concentrata Decora seguendo le dosi indicate sulla confezione.

glassatura alla frutta: sostituire all’acqua 100 grs di polpa